1、回味悠长
回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。
2、窖香浓郁
窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。
3、绵长回甘
主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。
4、醇厚
醇指纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人。
5、幽雅细腻
香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。
6、酱香突出
以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。