1.莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切成薄片备用
2.黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用
3.把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵，洗净备用。
4.取一个空碗，放入蒜末、小米辣、1勺盐，锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。接下来往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了
5.所有食材放入热水中焯熟捞出过凉
6.把所有食材放入容器里，倒入料汁拌均即可
清炒藕条王刚 扩展
1/5 嫰莲藕去皮，切条在水里泡一下（泡水能去掉莲藕中的淀粉，这样炒的时候就比较清爽）

2/5 葱花，红辣椒备用

3/5 热油锅下莲藕入锅翻炒，看莲藕变色变软，给糖，盐，白醋，接着翻炒至至熟

4/5 下葱花，红辣椒搅拌均匀，关火出锅

5/5 就可以吃了
