用料:
土豆半个
山药300克
五花肉400克
油适量
盐适量
生抽20克
料酒10克
生粉一勺
冰糖五粒
鸡精一勺
大蒜两粒
八角一个
桂皮10克
姜三片
做法:
1/10五花肉切块,三四厘米厚,姜切丝,大蒜切碎?
2/10把姜和大蒜还有五花肉放入碗里,放酱油,料酒,生粉腌制大概腌制了两个多小时。
3/10然后隔水蒸,大烧开,换中火,慢慢炖一个小时。
4/10山药和土豆去皮,切成菱形块
5/10把蒸好的肉,一块块,夹放另一个碗,备用。
6/10锅里放适量的油,把冰糖放入,小火熬化,把五花肉放入翻炒,上色!放八角,姜,大蒜,桂皮,翻炒片刻,放酱油,继续翻炒片刻。
7/10把山药和土豆放入翻炒,放适量盐!
8/10放五百克的水,烧开,中大火炖四十分钟左右。
9/10四十分钟后,水差不多干,放适量的鸡精,继续翻炒片刻即可。
山药怎么炖好吃10种家常吃法 扩展
主料:山药200g 萝卜200g
辅料:盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
做法:
1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃,又营养。
2.萝卜洗净,去皮,切适量大小块;
3.干贝洗净,用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水,下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药,萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
山药怎么炖好吃10种家常吃法 扩展
山药银耳桂花羹,番茄山药炖牛腩,枸杞山药煲羊排,香菇山药炖排骨,铁棍山药焖甲鱼,山药烩海参,山药木耳鳝糊煲,水焖锅养生山药,山药煲猪蹄膀,山药乌鸡煲。