酢豚是一个汉字词语，读作“cù tún”。酢，酸味；豚，是古代对猪的雅称，其意是指酸猪蹄。
酢豚是古代的一种名菜，源自中国，做法是将猪蹄用醋腌制后烤熟，再配以各种调料食用。在古代，酢豚是一道非常受欢迎的名菜，被视为珍馐美味。
此外，在古代的文学作品中也有很多关于酢豚的描述和记载，例如《东京梦华录》和《武林旧事》等，这些作品都对酢豚的美味和受欢迎程度进行了描述和赞扬。
在现代，虽然已经有了更多的烹饪技术和食材，但是酢豚依然是一道备受追捧的传统美食。在一些地方，人们还会在特殊的场合或者节庆日时制作酢豚来庆祝。
总的来说，酢豚是一道历史悠久、美味可口的中式传统美食，它不仅是一种美食文化的代表，更是中华民族五千年饮食文化传承的一部分。

酢豚是什么意思及读法 扩展

酢豚（拼音：sù tún）是一道广受欢迎的中国菜肴，起源于南宋时期。这道菜通常由猪肉、蔬菜和酱汁制成。猪肉通常切成薄片或条状，然后油炸至金黄酥脆。蔬菜通常包括菠萝、青椒、洋葱和胡萝卜。酱汁通常由糖、醋、番茄酱和酱油制成，有时还会加入菠萝汁。酢豚通常与米饭一起食用，是许多家庭聚会和餐馆菜单上的必备菜肴。

酢豚是什么意思及读法 扩展

酢豚（英语：Sweet and sour pork）是一道汉族菜肴，有荤有素，荤用猪里脊肉为主，素用菠萝、黄瓜、油炸土豆、洋葱、楱椒等根据不同配方可以选择得的材料配制。先把猪肉腌制、油炸再切片，之后再与其他配料预先炸过，然后加入糖醋汁和勾芡煮成。在中国的广东、广西、浙江、福建、江苏、江西、安徽等省皆有所见。每个地区可能有不同的煮法，不同地区风味也可能迥异。有的制作中会加入番茄酱，使得菜色偏向于红色或橙色，也有些则不会放入番茄酱，使得成品颜色较为偏金黄或棕黄色。