1. 淮南牛肉汤牛脊骨的做法是非常简单的。
2. 首先，将牛脊骨洗净后放入锅中煮沸，去除血水和杂质。
然后，将煮沸后的牛脊骨捞出，用清水冲洗干净备用。
接着，将锅中加入适量清水，放入牛脊骨和适量的生姜片、料酒、盐等调料，煮开后转小火慢炖2-3小时，直到牛脊骨炖烂入味。
最后，根据个人口味可以加入一些葱花、香菜等作为装饰和调味。
3. 淮南牛肉汤牛脊骨的做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料，适合家庭日常烹饪。
此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些其他的配料和调料，如蔬菜、豆腐等，增加口感和营养。

淮南牛肉汤牛脊骨做法 扩展

优质

材料

主料：牛脊骨500克

辅料：山药1根，胡萝卜1根，土豆1个，枣(干)2颗，水10碗

做法

1、将牛脊骨斩成小块，山药洗净切成小段。

2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮，洗净切成段，红枣去核。

3、锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

4、取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。

5、加入氽汤过的脊骨和山药、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟。

6、中途需用汤匙将浮沫捞起。

7、煲至汤量剩5碗时即可。

淮南牛肉汤牛脊骨做法 扩展

牛骨汤的具体做法如下。

　　主料：牛骨1公斤 ，西芹50克

　　辅料：水适量 ，洋葱1颗，红萝卜半条， 百里香1克，迷迭香1克。

　　做法步骤

　　1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

　　2. 将牛骨洗净，放入作法1食材，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

　　3. 将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可。