1.准备好腌料。
2.三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。
3.刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。
4.高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。
5.腌好的肉拿出，施点力道让番薯粉都能均匀沾上。
6.热锅热油，"小火"煎(炸)它。这样外面才不会太焦唷！最后再开大火逼油。待凉点，切片，摆盘。炸三层肉出现红红的，是因为用了酒腌肉的原故。
空气炸锅红烧肉怎么做 扩展
五花肉去细毛用盐，甜酒，酱油，八角粉，孜然粉腌制入味，腌一天左右
2.腌好的肉铺在空气炸锅内胆里套进空气炸锅
调至200度先炸20分钟
翻面
再套进内胆里
再用200度的火力炸20分钟
如果觉的肉太大块可再用120度的火力再炸10---20分钟
空气炸锅红烧肉怎么做 扩展
准备食材 、五花肉300克、鸡蛋8个、可乐一罐、老抽适量、生抽适量
步骤
1.五花肉洗净，入油、白胡椒静置20分钟，放入空气炸锅，200℃ 10分钟出锅。
2.鸡蛋制为白煮蛋后去壳，入油搅拌后，放入空气炸锅 200℃ 8分钟 出锅（类似虎皮蛋）。
3.可乐出场。
4.五花肉放入炒锅，放可乐、生抽、老抽等，烧30分钟（中间记得补水）。
5.放入炸过的鸡蛋，烧20分钟，收汁，出锅。
