食材：白萝卜适量、枸杞适量、虾米、食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱花适量等。

萝卜汤的做法步骤：

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成。

萝卜做汤家常做法 扩展

/4 将水萝卜去根须洗净，切成长条片；　　　

2/4 虾干用温水泡软后洗净；　　

3/4 汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；　

4/4 汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。

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把白萝卜的表皮刮掉，再准备一个擦丝器，将白萝卜擦成一条条的丝状，因为白萝卜的水分比较充足，所以在擦丝的时候尽量擦大条一点；



把锅烧热，然后把适量的油倒进锅中，然后把蒜片倒入锅中，炒出香味之后，再把准备好的白萝卜丝倒入锅中，进行翻炒；



待萝卜稍微炒软之后，再把已经泡好的虾米和水一起倒进锅中，因为虾米本身就有咸味，而白萝卜属于微甜类，如果想要吃出咸味的话就要加很多的盐，但是盐吃太多，对身体也不好，因此为了少摄入一些盐，在加盐的时候适量就可以了；