排骨是一道很受欢迎的美食，制作方法也有很多种，下面为大家介绍几种简单易学的排骨做法：

1.红烧排骨

主料：排骨500克，生姜2块，葱1根，大葱1根

配料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，水适量

做法：

1）排骨洗净，切小块备用。

2）生姜切片备用，葱切成葱花备用。

3）将锅烧热，加油，油热后加入生姜片煸炒。

4）放入排骨煸炒至表皮焦黄，倒入料酒，翻炒均匀。

5）加入足够的水，放入葱和白糖，老抽和生抽，煮沸后改小火炖至水分收干即可出锅。

2.蜜汁糖醋排骨

主料：排骨500克

配料：番茄酱3勺，白糖3勺，醋2勺，蜂蜜适量，生姜丝适量，葱花适量，盐适量

做法：

1）排骨去骨，洗净，切小块。

2）锅中放入一定量的水，加入排骨煮至熟透。

3）将熟排骨放入碗中，加入番茄酱、白糖、醋、葱花、姜丝、少量盐和适量蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏1-2小时，让排骨充分入味。

4）烤箱预热至180度，将腌好的排骨放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱烤制20分钟。

3.香辣烤排骨

主料：排骨500克

配料：蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1）将排骨洗净，切成小块，放入容器中。

2）加少量盐和料酒，腌制30分钟。

3）将蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、白胡椒粉、生抽混合成香料酱。

4）将腌制好的排骨均匀涂上香料酱，放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制约20-30分钟，至表面金黄即可。

以上就是几种简单易学的排骨做法。希望对你有所帮助。

排骨的做法有些什么 扩展

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。生姜切片，葱切段，备用。

步骤二：锅中烧水，排骨冷水下锅，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色，撇去浮沫，捞出。

步骤三：起锅烧油，加入几粒冰糖，炒至完全融化，倒入焯水的排骨，炒至上色，再加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一粒八角、一片香叶、姜片，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，大火煮开，小火焖煮二十五分钟。

步骤四：时间到把里面的料渣挑出来，再把话梅倒入锅里，十来个就行，再加一点盐，继续盖盖咕嘟二十五分钟。最后大火收汁即可出锅。酸酸甜甜，软烂入味，大人孩子都喜欢吃。