1、先将白萝卜切成适合口感大小的块状，大约两厘米长；2、将白萝卜块放入一个干净的玻璃罐中；3、加入适量白糖（根据个人口味），再倒入足够的米醋，直到液体淹没白萝卜块；4、将罐口盖紧放入冰箱冷藏至少24小时，期间可以将罐子颠倒数次，使得醋汁充分渗透到白萝卜块内；5、待准备享用时，加入适量辣椒丝、芝麻和香菜装饰，即可食用了。
使用米醋泡制醋萝卜可以制作出清爽可口、不太酸涩的醋萝卜，调味时也可以根据个人喜好加入辣椒、姜、蒜等作为调味料，增加风味。
另外，醋萝卜中的白萝卜含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力，是一种健康美味的小食品。
想泡醋萝卜怎样泡好吃 扩展
准备材料：白萝卜半个、冰糖适量、红醋适量、盐适量、泡椒适量
制作步骤：
1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放
2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中
3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐
4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了
5、一个小时后萝卜也变红了
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白萝卜切粗条，撒上盐，用手使劲搓一搓，静置半个小时，杀出萝卜里的辣味汁水，然后放在清水盆里反复淘洗干净，放通风处自然晾干。
找一个干净的大玻璃瓶子，确保瓶内无水无油，将萝卜条放进去。调一个泡萝卜汁水，根据个人口味，放醋 盐 糖 酱油 小米辣搅拌均匀，倒进瓶子里，密封好，放冰箱里冷藏十二小时即可食用。
