大闸蟹死了一天之后，不建议继续吃。死的螃蟹中含有毒素，很容易造成食物中毒的现象出现。根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的，螃蟹喜欢吃腐烂的食物，在体内积累了致命的病菌和有毒的物质，死掉的螃蟹体内会滋生大量的细菌，所以不适合吃。
从口感上考虑，螃蟹在死掉之后，会丧失原本的鲜味，螃蟹的体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸很容易分解，螃蟹死掉之后，肠腺会很快散架，这个时候，里面的组氨酸、消化酶就会将螃蟹的肉给分解掉，所以死掉的螃蟹味道怪怪的。
螃蟹本身是无毒的，但是这种生物生前是以腐肉为主食的，螃蟹的壳在破损之后，体内的蛋白质会滋生细菌，体内感染的细菌会大量的繁殖，细菌有可能会产生毒素，死掉后，是有可能有毒的。
螃蟹虽然好吃，但是吃完螃蟹之后，不建议吃冷饮。冷饮是凉性食物，如果吃完螃蟹再喝冷饮，这个时候，可能会导致腹泻。
吃完螃蟹之后也不要吃柿子。螃蟹和柿子都是寒凉之物，一起吃，很容易伤及脾胃。
