为什么做好的面包会有很多小孔

答案是因为面包在烤制的过程中，我们二氧化碳气体受热膨胀，使这些小孔变得更大了。
这些面筋是由小麦蛋白质构成的一种致密、网状、充满弹性的结构。就像我们玩的蹦蹦床一样。面粉加水以后，通过不断地搅拌，面粉中的蛋白质会渐渐聚集起来，就形成了面筋。搅拌得越久，面筋的小伙伴就形成得越多。
    就是因为二氧化碳兄弟的这一特性我才会变得疏松多孔，可口美味。

为什么面包里会有许多小孔

因为面包在加热和发酵过程中产生的二氧化碳会向上膨胀，表面上的面皮会形成一层薄膜，而在面包的内部则会形成许多小气泡，这些小气泡在烘烤过程中被固定在糕点中，就形成了面包的瓤。

而这些小气泡会通过面包表面的孔洞散发出来，使得面包口感更加松软。

 对于面包烘焙来说，小孔对于面包的质量也有着重要的影响。

烘焙过程中，面包需要释放掉一部分水分，否则会导致面包变成硬而干的质地。

而小孔的存在可以让面包快速释放水分，从而使面包更松软，同时也可以让热量更加均匀地传递到面包内部，使得面包烤得更加美味。

为什么面包里会有许多小孔

因为面包在加热和发酵过程中产生的二氧化碳会向上膨胀，表面上的面皮会形成一层薄膜，而在面包的内部则会形成许多小气泡，这些小气泡在烘烤过程中被固定在糕点中，就形成了面包的瓤。

而这些小气泡会通过面包表面的孔洞散发出来，使得面包口感更加松软。

 对于面包烘焙来说，小孔对于面包的质量也有着重要的影响。

烘焙过程中，面包需要释放掉一部分水分，否则会导致面包变成硬而干的质地。

而小孔的存在可以让面包快速释放水分，从而使面包更松软，同时也可以让热量更加均匀地传递到面包内部，使得面包烤得更加美味。

面包里面的每一个小孔都是什么

面包里的每一个小孔，都是发酵起来的气泡。这些小孔会使面包松软可口。

面包和蛋糕的小孔是怎么造成的

这种面筋质在面团发酵过程中会因为二氧化碳气体的产生而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出

当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。因此酵母对面包的发酵起着决定性的作用