整个生产过程中各工段加工产品的次序，亦指各工段的加工。材料经过各道工序，加工为成品。
一个或一组工人，在一个工作地（机床设备）上，对同一个或同时对几个工件所连续完成的那一部分工艺过程称为工序。
至于同一工序的操作者、工作地和劳动对象是固定不变的，如果有一个要素发生变化，就构成另一道新工序。例如在同一台车床上，由一工人完成某零件的粗车和精车加工，称为一道工序；如果这个零件在一台车床上完成粗车而在另一台车床上精车，就构成两道工序。
工序是什么意思 扩展
工序是指一个 (或一组) 工人在一个工作地对一个 (或几个) 劳动对象连续进行生产活动的综合，是组成生产过程的基本单位。根据性质和任务的不同，可分为工艺工序、检验工序、运输工序等。各个工序，按加工工艺过程，可细分为各个工步；按其劳动过程，可细分为若干操作。
划分工序所制约的因素有： 生产工艺及设备的特点，生产技术的具体要求，劳动分工和劳动生产率能提供的条件。
工序是什么意思 扩展
工序是工厂零件加工制造的顺序。一个产品零件的加工制造有多个步骤，每一个步骤就是一个工序。各工序之间都有严格的衔接有先有后。如果不按照工序进行加工制造，会造成加工产品的质量没有保证，所以必须加工制造中严格的遵守工艺
