食材：青菜苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量
做法如下：青菜苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用。
炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将青菜苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅！
青菜苗怎么做好吃 扩展
1· 热锅倒油，油热后倒蒜末爆香，半分钟后倒入青菜苗，频繁翻炒，防止烧糊
2· 青菜苗炒的稍微断生后加适量盐和味精，然后继续翻炒三分钟即可关火
青菜苗怎么做好吃 扩展
食材：青菜苗300克，香肠一根，大葱半根，大蒜五瓣，花椒5克，红小米椒两个。
做法：青菜苗择好洗净沥干。香肠切成方条。大葱切段。大蒜拍碎切末。小米椒切粒。
起锅热油，放入大葱、花椒、小米椒粒爆香，放入火腿肠，翻炒两三下，倒入青菜苗，加适量精盐、白糖、蚝油、生抽，大火翻炒四五下关火，撒上鸡精、蒜末，翻拌两下即可出锅食用。
