炒胡萝卜之前不需要焯水。方法如下：
准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。
1、第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用。
2、然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀。
3、锅内放油加热，放入拌匀的蛋液。
4、等待鸡蛋凝固捣碎盛入盘中。
5、然后使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁备用。
6、锅内放油加热，放入蒜瓣，快速翻炒。
7、接着锅内倒入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，使用铲子翻炒均匀。
8、锅内倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
9、拌匀后盛出，这样就做好了。
炒胡萝卜之前不需要焯水。方法如下：
准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。
1、第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用。
2、然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀。
3、锅内放油加热，放入拌匀的蛋液。
4、等待鸡蛋凝固捣碎盛入盘中。
5、然后使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁备用。
6、锅内放油加热，放入蒜瓣，快速翻炒。
7、接着锅内倒入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，使用铲子翻炒均匀。
8、锅内倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
9、拌匀后盛出，这样就做好了。
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