1.泼水灭火 量大是关键
第一组实验中，消防员使用泼水的方式灭火。首先消防员用手将1升左右的水分多次泼到起火的金属盘上。可以看到，这种方式不仅没有灭火，反而导致酒精与水融合，点燃了从盘中溅出的酒精与水的混合液体。在第二次实验中，消防员直接将一盆近2升的水浇到了金属盘上，火苗瞬间熄灭。
消防解读
酒精起火是可以使用水扑灭的。但瞬间用水量要很大。短时间内加入大量的水，可以使起火部分快速冷却到燃点以下，从而达到灭火的效果。否则水只能让酒精稀释并继续燃烧。
2.湿布盖火 断氧最靠谱
本组实验中，消防员使用一块面积大于金属盘的毛巾进行覆盖灭火。在灭火前，先用水将其浸湿。在覆盖之后几秒钟内，火就已经熄灭。
消防解读
断绝火源的氧气是扑灭酒精起火的最好方式。在实际操作中，最好使用棉被等覆盖面较大的物体。如果使用T恤等面积较小的物体，可能需要反复覆盖，但绝不是快速拍打动作。此外，为了防止覆盖物自身被引燃，在有条件时，最好事先将覆盖物浸湿。此外，网络上有用沙土覆盖灭火的说法，原理也是一样的。
3.灭火器灭火 对人体有风险
在第三组实验中，消防员使用干粉灭火器灭火。直接对着起火点的根部进行喷射。在5秒钟内，干粉就完全覆盖了金属盘，火苗熄灭。但由于喷射干粉时气压较大，部分酒精被“吹”到了金属盘外继续燃烧了一会儿。
消防解读
干粉灭火的原理也是断氧。但干粉具有一定的腐蚀性，如果直接对人体喷射很可能对已经烧伤的皮肤产生二次伤害。