食材
红薯宽粉300克，京包菜1个，豆芽150克，鸡蛋2个，蒜头3粒，食用油2勺，生抽适量，老抽少许，盐1小匙，香醋少许
步骤
1各种材料准备好，包菜，豆芽洗好，包菜切断，蒜头拍扁，红薯宽粉放在盆里，加入开水，浸泡一个小时。
2锅里加油加热，把两个鸡蛋磕到锅里煎熟，盛到碗里备用。
3锅里加油加热，把蒜头粒放入锅中爆出香味。
4待蒜头爆出香味后就可以加入包菜翻炒。
5待包菜炒至快熟时，放入豆芽翻炒。
6待豆芽炒至变软后便可以加盐炒匀。
7红薯粉倒入锅中翻炒，炒匀。
8把鸡蛋倒入锅中，然后加入生抽、老抽、香醋调料，炒匀即可断火盛碗吃了
红薯粉丝最好吃16种做法 扩展
用料：
红薯粉丝 80g
肉末(猪肉糜) 30g
葱花 少许
姜片 少许
盐 2g
料酒 1勺
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
糖 少许
油 少许
做法步骤：
1.红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。
2.泡软后的粉丝沥干水分。
3.葱切成末，姜切片。
4.锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。
5.汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。
6.大火翻炒收汁出锅。
红薯粉丝最好吃16种做法 扩展
先把红薯粉泡水二十分钟，然后再捞起备用，切点肉拌点地瓜粉，切点包菜，胡萝卜，起锅烧油炒肉片再加入包菜和胡萝卜翻炒几下加点盐和酱油，加点水烧开倒入红薯粉翻炒五分钟即可出锅。
