木耳炒肉片的做法步骤：
步骤 1
将黑龙江的干黑木耳在凉水中泡一个小时，洗干净控干水分备用。
步骤 2
准备葱、姜、蒜，一点点红辣椒切细配色。
步骤 3
里脊肉切薄片，放入料酒，生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲儿，大概两分钟左右，肉充分的吸收料汁，放入半个蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉，抓拌均匀即可，放到冰箱里，冷藏15分钟左右，这样做肉上浆的更好，炒出来的肉鲜滑嫩
步骤 4
热锅凉油，放入肉片翻炒。
步骤 5
放入葱、姜、蒜、红辣椒粒，翻炒出香味。
步骤 6
倒入木耳，放入盐，13香、一小勺生抽。鸡精。
步骤 7
大概要炒一分半左右即可。
步骤 8
肉片非常滑嫩，味道鲜美，营养丰富。
木耳用什么菜炒好吃 扩展
木耳用肉炒菜好吃，木耳是一个配菜，木耳离开肉怎么做都不好吃，比如蒜苔炒肉里面放点木耳，芹菜炒肉里面放的木耳，还有辣椒炒肉。
木耳用什么菜炒好吃 扩展
木耳还可以与许多其他蔬菜进行搭配，例如蒜苔、西兰花等。不同的搭配会带来不同的口感和营养，可以根据自己的口味和喜好进行选择。