1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的清水，再放入切成段的豆角，浸泡十分钟的时间，然后直接捞出即可。
3.
锅中放入1000毫升的水，大火烧开，再放入豆角500克，焯水两分钟即可。
4.
接着再准备蒜末15克，如下图所示。
5.
锅中放入食用油30毫升，大火烧热至六成温。
6.
放入蒜末15克，煸炒至金黄色。
7.
接着把豆角500克放入其中。
8.
放入食用盐15克，生抽15毫升，鸡精十克，翻炒三分钟即可。
9.
三分钟以后直接盛出到盘子里，如下图所示。
食材：豆角180克，长茄子1个，葱10克，蒜6瓣，青椒1个，油适量，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡精少许
1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。
2、开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。
3、锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。
4、炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。
5、炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。
6、翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。
7、加入盐，鸡精最后大火收汁，即可出锅。
孬豆角的做法 扩展
先把豆角抄一水在放点肉抄好放各种调料多放点水大火顿
