关于这个问题，豆腐丸子的做法如下：

材料：

- 豆腐：300克

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入碗中用勺子或刀压碎成泥状。

2. 在豆腐泥中加入适量的葱花、姜末、盐、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 逐渐加入面粉，揉搓成稍硬的面团。

4. 取适量的面团，用手搓成丸子状。

5. 热锅中加入适量的食用油，将豆腐丸子放入锅中煎至两面金黄。

6. 煎好的豆腐丸子捞出沥干油，即可食用。

温馨提示：

- 可根据个人口味加入其他调料或配料，如蒜末、胡萝卜丁等。

- 煎豆腐丸子时火力不宜过大，避免煎焦或煮熟外表却未熟内部。

- 可搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱等。

豆腐丸子怎么做 扩展

材料

主料：豆腐(南)400克

辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克

调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克

1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。

2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。

3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。

4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。

豆腐丸子怎么做 扩展

材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。