明前茶和明后茶有三大区别:1、原料,明前茶在清明前采摘芽尖,明后茶是清明后采摘芽尖和一芽一叶、二叶或三叶;2、外观,明前茶芽叶比明后茶细嫩;3、口感,明前茶滋味鲜,明后茶滋味爽。


1、原料


明前茶在清明前采制,采摘时只有一个芽尖,数量少,成本高,所以价格也高。而明后茶是清明后才采制,除了芽尖,也采摘一芽一叶、二叶或三叶,产量高,成本低,价格也低。


2、外观


明前茶由于芽叶比较细嫩,受病虫害侵扰少,所以品质方面会比较好。而明后茶的茶叶没有明前茶细嫩。如果是采摘谷雨后、立夏前的茶叶,一般较粗老,品质较差。


3、口感


明前茶的茶叶内含物质多,香气丰富,口感的突出感受是一个“鲜”字。而清明后、谷雨前,茶树生长旺盛,内含物质虽然比不上明前茶,但滋味鲜醇,香气纯正,突出为一个“爽”字。

清前茶和明前茶有啥区别 扩展

清前茶和明前茶没有区别,就是一个意思!

清前茶或明前茶指的就是清明前的茶!清明以前的茶是茶叶中最好的茶!清明前的茶是头茶,清明节前天气温度是慢慢上升的,这时的昼夜温差也比较大,茶叶生长的比较慢,这时采摘的茶叶,芽叶粗壮,蕴涵丰富,炒制出来的茶香气高远,口感醇厚,最得茶友们的喜爱!

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明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。 明前茶和雨前茶都属于春茶,春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,这一生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿,紫芽少。 明前茶是经过冬天的潜伏期,香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘的标准的产量很少,所以明前茶便更珍贵了。 雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

清前茶和明前茶有啥区别

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