“五谷”是指几种重要的粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但表明却更不同，一说五谷是黍、稷、麦、菽、稻；另一说五谷是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的重要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为其时的作物并不止于五种。后来五谷又分别指：粟、豆、麻、麦、稻。“五谷”这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
“六畜”指的是：马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪）。
五谷五禽六畜指的是什么 扩展
这里的“谷”，原来是指带壳的粮食，“五谷”原是中国古代所称的五种谷物，关于“五谷”主要有两种说法:一种是指麻，黍，稷，麦，菽。另一种是指稻，黍，稷，麦，菽。而五禽的说法是指鹤，孔雀，鹦鹉，白鹇，鹭鸶五种飞属。而六畜就更容易理解，是指马，牛，羊，鸡，犬，豕。这就是五谷五禽六畜
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五谷：稻、黍、稷、麦、菽。
六畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。
七禽：凤凰、青鸾、大鹤、孔雀、白鹤、鸿鹄、枭鸟。
